Zitronen-Ingwer Limonade đŸŒ±đŸŒ±

âœđŸœ „If live gives you lemons, make lemonade out of it!“




📝 Zutaten (fĂŒr ca. 0,5 Liter Limonade):

- 3 Bio-Zitronen (ca. 100 ml Zitronensaft)

- 350 ml Wasser mit KohlensÀure

- 30 g Ingwer

- 40 g Zucker


⚖Zubereitung:


Im ersten Schritt schĂ€lst du die gelbe Schale der Zitrone ganz dĂŒnn von der sauren Frucht. Vorher solltest du sie grĂŒndlich mit heißem Wasser abwaschen. So entfernst du die Schutzschicht aus Wachs, die auf der Zitrone ist.

Beim SchĂ€len solltest du dann darauf achten, dass die Streifen sehr dĂŒnn werden, da die weiße Schale Bitterstoffe enthĂ€lt.

FĂŒr den Ingwer eignet sich ein Löffel optimal, um die dĂŒnne Schale zu entfernen. Sauber abgeschĂ€lt kannst du den Ingwer in dĂŒnne Scheiben schneiden.


FĂŒr die unverkennbare SĂ€ure der Zitronenlimonade werden die Zitronen bis auf den letzten Tropfen ausgepresst.


Um die leichte SĂŒĂŸe in der Limonade zu bekommen wird als nĂ€chstes ein Sirup hergestellt. Dazu gibst du 100 ml Wasser, Zucker, Ingwer und ca. die HĂ€lfte der Zitronenschale in einen Kochtopf. Das Ganze erhitzt du auf mittlerer Stufe auf dem Herd, bis es langsam zu köcheln beginnt. Nun fĂŒr weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen, sodass ein flĂŒssiger Sirup entsteht. Danach kannst du den Sirup vom Herd nehmen und ein wenig abkĂŒhlen lassen.


Das Mixen kann beginnen: die Limonade wird aus dem sĂŒĂŸen Sirup, den sauren Zitronen-Saft und dem restlichen Wasser in einem großen Krug, oder einem GetrĂ€nkespender zusammengemixt.

Die restlichen Zitronenschalen, ein paar frische Scheiben Zitrone und EiswĂŒrfel machen



PS: Das Rezept kann natĂŒrlich auch beliebig multipliziert werden. FĂŒr z.B. 3 Liter Limonade multipliziere die Zutaten einfach mal sechs. So kannst du das Rezept fĂŒr jeden Anlass nutzen.


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachbacken!

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