Engelsaugen đŸŒ±

âœđŸœ Habt ihr Lust auf ein leckere & einfaches PlĂ€tzchenrezept fĂŒr die Adventszeit?

Diese Engelsaugen (manchen auch als Kulleraugen bekannt) ist auch ein super Rezept fĂŒr Kinder, weil es nur aus nur ein paar einfachen Schritten besteht.


Engelsaugen: Leckere PlÀtzchen zur Weihnachtszeit


📝 Zutaten:

- 250 g Mehl

- 150 g weiche Butter

- 2 Eigelb 

- 60 g Puderzucker 

- 3 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

3-4 EL KonfitĂŒre eurer Wahl (ich nehme gern etwas fruchtiges wie z.B. Erdbeere)


⚖Zubereitung:

FĂŒr den Teig gebt ihr zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Puderzucker, Vanillezucker & Salz) in eine RĂŒhrschĂŒssel und mixt sie grob durch. Dann kommen die Eigelbe, und die weiche Butter hinzu und alles wird zu einem glatten Teig geknetet. Gebt den Teig fĂŒr eine halbe Stunde in den KĂŒhlschrank und legt in dieser Zeit zwei Backbleche mit Backfolie/Backpapier aus. Wenn ihr den Teig aus dem KĂŒhlschrank nehmt, sollte er etwas fester sein. So könnt ihr ihn optimal verarbeiten. Dazu formt ihr kleine Kugeln aus den Teig. Um gleichmĂ€ĂŸige PlĂ€tzchen zu bekommen könnt ihr euch einen Teelöffel zu Hilfe nehmen und mit diesem etwas vom Teig abnehmen (3/4 eines Teelöffels ergeben eine gute Menge pro PlĂ€tzchen). So formt ihr aus dem ganzen Teig kleine KĂŒgelchen und legt sie mit etwas Abstand auf die Backbleche (die Menge reicht fĂŒr ca. 40 StĂŒck). Um die kleine Kuhle in der Mitte der PlĂ€tzchen zu bekommen (die Engelsaugen) nehmt ihr euch einen Kochlöffel zur Hilfe. Mit dem Stiel formt ihr (mit kreisenden Bewegungen) eine Kuhle in der Mitte der PlĂ€tzchen. In diese wird zum Schluss noch die KonfitĂŒre gefĂŒllt (mit einem kleinen Löffel klappt das gut) und dann kommen die PlĂ€tzchen fĂŒr 10-15 min bei 180° (Ober/Unterhitze) in den Ofen. Die OberflĂ€che der PlĂ€tzchen bleibt relativ hell beim backen. Wenn der Boden der PlĂ€tzchen eine leichte BrĂ€une haben sind sie perfekt.


PS: Diese PlĂ€tzchen kann man ganz einfach variieren. Gebt etwas Zimt oder ein anderes GewĂŒrz zum Teig hinzu oder probiert verschiedene KonfitĂŒren aus!


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachbacken!

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