Meine vier Lieblingsstullen - belegte Brote für´s Frühstück oder Abendbrot 🌱

Aktualisiert: März 11

✍🏽 Das Rezept für ein ganz schnelles und leckeres Vollkornbrot findet ihr bereits auf meinem Blog. Heute habe ich vier Stullen-Varianten für euch, die sowohl als Frühstücks-Brot wie auch zum Abendbrot super passen.



📝 Zutaten (für je ein belegtes Brot):

Ziegenkäse-Feige 🌱

- 2 Scheiben Brot

- 1 TL Feigenmarmelade

- 4 Scheiben Ziegenkäse

- 3 Walnüsse


Avocado-Pesto 🌱🌱

- 2 Scheiben Brot

- 1/2 Avocado

- 1 TL Pesto

- 1/2 Tomate


Feta-Rote Beete 🌱

- 2 Scheiben Brot

- 50 g Feta

- 50 g Rote Beete

- 15 g Feldsalat


Tomate-Mozzarella 🌱

- 2 Scheiben Brot

- 50 g Mozzarella

- 1/2 Tomate

- 1 TL Pesto

- 15 g Rucola


Zubereitung:


Die Brote werden nach demselben Prinzip zusammengebaut. Zuerst kommt die Streich-Komponente (Marmelade/ Pesto) auf das Brot, dann wird der Käse (Ziegenkäse/Schafskäse/Mozzarella) in Scheiben geschnitten und auf das Brot gelegt.


Nun kommen das Gemüse bzw. bei dem Ziegenkäse-Feige Brot die Walnüsse drauf. Die Avocado sowie die Tomate werden in Streifen geschnitten und aufs Brot gelegt. Die Rote Beete wird ebenfalls in Scheiben geschnitten, der Feldsalat leicht zerpflückt und aufs Brot gelegt. Der Rucola kann so wie er ist (natürlich vorher gewaschen) auf das Brot gelegt werden.


Nun kommt die zweite Scheibe oben drauf und die Brote sind bereit kurz getoastet zu werden. Am besten funktioniert dies auf einem Kontaktgrill. Die Brote lassen sich aber auch mit ein wenig Öl in einer Pfanne leicht anbraten. Dazu einfach bei hoher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite rösten, bis der Käse leicht schmilzt und das Brot etwas knusprig ist.

PS: Wollt ihr eure Stullen auch aus selbstgebackenem Brot machen? Dann schaut doch mal bei meinem Vollkornbrot Rezept vorbei.

👩🏼‍🍳Viel Spaß beim Nachbacken!

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