Apfel Zimt Flammkuchen­čî▒

ÔťŹ­čĆŻ Viele k├Ânnen es zwar nicht verstehen, aber f├╝r mich steht Flammkuchen weit ├╝ber Pizza. Der d├╝nne Teig ist es immer sch├Ân knusprig und f├╝r mich eine viel leichtere Mahlzeit als eine Pizza mit dicken Teig, au├čerdem ist Flammkuchen mindestens genauso variabel. Selbst als Nachtisch oder als s├╝├če Hauptspeise ist er super geeignet, deshalb m├Âchte ich euch eine meiner Lieblingsvarianten des Flammkuchens zeigen, die gleichzeitig auch noch einen winterlichen Hauch hat: Apfel-Zimt Flammkuchen!

Apfel-Zimt-Flammkuchen


­čôŁ Zutaten (f├╝r einen gro├čen Flammkuchen):


F├╝r den Teig:

-250 g Mehl

-125 ml Wasser

-2┬áEL ├ľl

-1TL Salz

F├╝r den Belag:

- 200 g Cr├Ęme fra├«che

- 2 Äpfel

- 1 TL Zimt

- 2 TL Zucker


ÔÜľZubereitung:


Zuerst solltet ihr den Backofen auf 250┬░ vorheizen, denn der sollte schon ordentlich hei├č sein, wenn der Flammkuchen bereit ist gebacken zu werden.

Dann kann es mit dem Teig losgehen. Dazu verknetet ihr alle Zutaten (Mehl, Wasser, ├ľl & Salz) zu einem glatten Teig (knetet etwas Mehl ein falls er noch klebt). Jetzt wird die Arbeitsfl├Ąche bemehlt und der Teig zu einem d├╝nnen Rechteck (in der Gro├če des Backblechs) ausgerollt. Den Teig vorsichtig auf das Backblech (mit Backfolie/Backpapier ausgelegt) geben.

Nun mit dem Cr├Ęme fra├«che bestreichen und den Zimt gleichm├Ą├čig darauf streuen.

Die ├äpfel in d├╝nne Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Cr├Ęme fra├«che verteilen.

Zum Schluss noch den Zucker gleichm├Ą├čig dr├╝berstreuen und dann ab in den Ofen! Dieser sollte nun auf 250┬░ vorgeheizt sein. Der Flammkuchen ben├Âtigt ca. 15-20 min.

Wenn die R├Ąnder leicht gebr├Ąunt sind ist es Zeit ihn aus den Ofen zu holen ;).

Serviert den Flammkuchen am besten frisch aus dem Ofen. Schneiden l├Ąsst er sich perfekt mit einem Pizza-Schneider =).


PS: Der Teig ist super einfach und schnell gemacht, wenn ihr es aber ganz gem├╝tlich wollt, k├Ânnt ihr nat├╝rlich auch den fertigen Teig aus dem Supermarkt nehmen.


­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachbacken!

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