Hier dreht sich alles um gutes Essen ohne Verschwendung.
Klick dich durch und lass dich inspirieren!

Der Dezember bringt den Winter. Draußen wird es kalt, dunkel und etwas ruhiger, drinnen aber gemütlich und voller Wärme. Jetzt ist die Zeit für dampfende Suppen, herzhaftes Wurzelgemüse, kräftige Kohlsorten und alles, was Körper und Seele gut tut.

September ist Erntezeit! Entdecke 3 einfache vegetarische Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse aus Deutschland. Von süßem Zwetschgen-Crumble über eine herzhafte Kartoffel-Pfifferling-Pfanne bis hin zu frischem Rote-Bete-Carpaccio mit Birne und Walnüssen – diese Gerichte sind regional, nachhaltig und voller Geschmack. Ideal für alle, die saisonal kochen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und den Spätsommer bewusst genießen möchten.

Der August bringt eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse direkt vom Feld. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, die volle Aromapalette des Sommers auszukosten: Von süßen Zwetschgen über frische Beeren bis zu knackigen Bohnen und Zucchini. Dazu kommen schon erste Herbstboten wie Äpfel, Birnen und Rote Bete. 🌿💛 Wenn du Lust auf einfache, vegetarische August-Rezepte mit viel Spätsommer-Feeling hast, findest du hier neue Ideen – saisonal, schnell gemacht und super lecker.

Der Hochsommer ist da – und mit ihm die volle Erntepower auf unseren Feldern. Im Juli ist der Tisch reich gedeckt mit sonnengereiftem Obst, aromatischen Kräutern und einer großen Vielfalt an regionalem Gemüse. Jetzt heißt es: raus in den Garten, auf den Wochenmarkt oder zur nächsten Selbsternte – und die warmen Tage mit frischen, bunten Gerichten feiern!

Wusstest du, dass in Deutschland jährlich über 1,7 Millionen Tonnen Brot weggeworfen werden? Dabei ist hartes Brot kein Fall für die Tonne – im Gegenteil: Du kannst es einfach, lecker und kreativ weiterverwerten. In diesem Beitrag findest du 5 alltagstaugliche Rezepte mit altem Brot, die Lebensmittelverschwendung reduzieren und richtig gut schmecken.

Der Mai ist da – und mit ihm eine Fülle an frischen, regionalen Köstlichkeiten! Während draußen alles grünt und blüht, wird es auch auf unseren Tellern bunt.

Spargelzeit bedeutet Genuss – und leider auch viele Schalen im Biomüll. Dabei lassen sich Spargelschalen wunderbar weiterverwenden! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Spargelschalen nachhaltig verwerten kannst: mit Rezeptideen, Tipps zur Haltbarkeit und leckeren Geschmackskombinationen.

Der Mai ist da – und mit ihm eine Fülle an frischen, regionalen Köstlichkeiten! Während draußen alles grünt und blüht, wird es auch auf unseren Tellern bunt.

Nach Ostern bleiben gekochte Eier übrig? Hier findest du 10 kreative Rezepte zur Verwertung – lecker, nachhaltig & ideal gegen Lebensmittelverschwendung!

Saisonales Obst und Gemüse im April Der April bringt nicht nur die ersten frischen Frühlingsboten, sondern auch eine bunte Auswahl an sai

Entdecke, wie du Wassermelonenschalen in köstliches Kimchi verwandelst! Dieses kreative Rezept ist nachhaltig, überraschend lecker.

Wusstest du, dass die Blätter vom Kohlrabi absolut essbar, lecker und gesund sind? Im Müll landen sollten sie also definitiv nicht. Hier...

✍🏽 Eine Currypaste bietet die perfekte Grundlage für ein leckeres Curry. Falls du dazu noch Inspiration brauchst, schau doch mal bei...

✍🏽 Das wohl schnellste Dressing gegen Verschwendung! So lecker kann Resteverwertung sein. Gurkenwasser Dressing 📝 Zutaten: ca. 100 ml...

✍🏽 Ein ordentliches Schnitzel ganz ohne Fleisch! Was auf keinen Fall fehlen darf ist die knusprige Panade. Als Kind habe ich schon...

✍🏽 Seid ihr schon in Halloween Stimmung? Ob eure Antwort nun ja oder nein lautet, dieses Gericht wird euch gefallen! Im Herbst sind wir...

✍🏽Wassermelonenschale?! JA, du hast richtig gelesen. Die Schale von Wassermelone ist durchaus essbar und schmeckt erstaunlich gut!...

✍🏽 Den Juni über ging es auch bei Denn´s Bio-Markt (Werbung wegen Nennung) um Lebensmittelverschwendung und wie man diese verhindern...

✍🏽 Den Juni über ging es auch bei Denn´s Bio-Markt (Werbung wegen Nennung) um Lebensmittelverschwendung und wie man diese verhindern...

Gemüsereste landen viel zu oft im Müll – dabei steckt in Schalen, Endstücken und Stielen unglaublich viel Geschmack. Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Resten ist eine der einfachsten und wirkungsvollsten Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung im Alltag zu reduzieren. Sie kostet fast nichts, braucht kaum Vorbereitung und schmeckt jedes Mal ein bisschen anders – je nachdem, was gerade in der Küche anfällt. Statt Suppengrün extra zu kaufen, sammeln wir einfach das, was beim Koche