Hier dreht sich alles um gutes Essen ohne Verschwendung.
Klick dich durch und lass dich inspirieren!

Der November bringt Ruhe in die Natur – und oft auch in unseren Alltag. Während draußen Nebel über den Feldern liegt, wird es drinnen warm, duftend und wohlig. Jetzt beginnt die Zeit für Ofengemüse, deftige Eintöpfe und alles, was Körper und Seele wärmt. 🌰🥔🥬 Saisonales Kochen im November bedeutet: verwerten, was der Herbst noch zu bieten hat, und dabei unnötige Lebensmittelverschwendung vermeiden.

September ist Erntezeit! Entdecke 3 einfache vegetarische Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse aus Deutschland. Von süßem Zwetschgen-Crumble über eine herzhafte Kartoffel-Pfifferling-Pfanne bis hin zu frischem Rote-Bete-Carpaccio mit Birne und Walnüssen – diese Gerichte sind regional, nachhaltig und voller Geschmack. Ideal für alle, die saisonal kochen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und den Spätsommer bewusst genießen möchten.

Wusstest du, dass in Deutschland jährlich über 1,7 Millionen Tonnen Brot weggeworfen werden? Dabei ist hartes Brot kein Fall für die Tonne – im Gegenteil: Du kannst es einfach, lecker und kreativ weiterverwerten. In diesem Beitrag findest du 5 alltagstaugliche Rezepte mit altem Brot, die Lebensmittelverschwendung reduzieren und richtig gut schmecken.

Ein perfektes Beispiel dafür ist dieses Apfelessig DIY, denn er lässt sich ganz einfach aus Apfelresten selbst machen.

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Gemüsereste landen viel zu oft im Müll – dabei steckt in Schalen, Endstücken und Stielen unglaublich viel Geschmack. Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Resten ist eine der einfachsten und wirkungsvollsten Möglichkeiten, Lebensmittelverschwendung im Alltag zu reduzieren. Sie kostet fast nichts, braucht kaum Vorbereitung und schmeckt jedes Mal ein bisschen anders – je nachdem, was gerade in der Küche anfällt. Statt Suppengrün extra zu kaufen, sammeln wir einfach das, was beim Koche

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Frische Kräuter sind schon etwas Feines. Sie werten jedes Gericht auf, duften herrlich und sind gesund. Im Sommer ist der Garten voll und...

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✍🏽 Ich liebe Hummus! Wirklich, ich könnt ihn jeden Tag zum Abendessen einfach nur mit etwas Gemüse dazu essen. Auf Brot schmeckt mir...