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Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Avocado-Tomaten Salat 🌱

Aktualisiert: 20. Juli 2020

✍🏽 Tomate-Mozzarella ist ja bereits ein alt bekannter Klassiker. Ich habe das Ganze mal ein wenig abgewandelt. Die Avocado macht diesen Salat super Cremig! Probiert es unbedingt mal aus, es geht auch wirklich super schnell ;).



 

📝 Zutaten:


- 1 Avocado

- 1 Mozarella

- 250 g Tomaten

- 2 EL Olivenöl

- Salz & Pfeffer

- Balsamico Creme


Zubereitung:


Der Avocado-Tomaten Salat ist richtig fix zubereitet!


Scheide die Tomaten in Scheiben und den Mozzarella in Würfel.

Die Avocado wird um den Kern herum in zwei Teile aufgeschnitten. Der Kern lässt sich mit einem Messer drehen und herausnehmen. Dann kannst du die Avocado mit einem Löffel herauslösen und ebenfalls in Würfel schneiden.


Nun wird nur noch etwas Olivenöl drüber gegeben, ordentlich mit Salz & Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle) gewürzt und alles gut vermischt. Die Balsamico Creme gebt ihr am Ende einfach nach Geschmack drüber.


Und fertig ist ein wirklich leckerer und doch super einfacher Salat!


PS: Reife Avocados eignen sich am Besten. Du erkennst sie daran, dass sie dunkel braun sind, sich der kleine Stil einfach lösen lässt und sich die Schale leicht eindrücken lässt. ;) Neben Bananen reifen Avocados übrigens schneller.


👩🏼‍🍳Viel Spaß beim Ausprobieren!

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