Flammkuchen-Schnecken đŸŒ±

âœđŸœ Kein Herbst ohne Flammkuchen! Dazu etwas Federweißer und schon ist der Abend perfekt. Letztes Jahr habe ich bereits eine sĂŒĂŸe Variante mit Apfel-Zimt gepostet, dieses Jahr kommt ein klassischer Belag, dafĂŒr eine andere Form. Ihr solltet beides mal ausprobieren =D.




📝 Zutaten:

FĂŒr den Teig:

- 80 g Mehl

- 125 ml Wasser

- 2 EL Öl

- 1TL Salz


FĂŒr den Belag 1:

- 80 g CrĂšme fraĂźche

- 200 g Spinat (gefroren oder frisch)

- 150 g Feta KĂ€se

- Salz & Pfeffer


FĂŒr den Belag 2:

- 200 g CrĂšme fraĂźche

- 1/2 Bund FrĂŒhlingzwiebeln

- 50 g geriebener KĂ€se (z.B. Gouda)

- Salz & Pfeffer


⚖Zubereitung:


FĂŒr den Teig werden die entsprechenden Zutaten gemeinsam in eine RĂŒhrschĂŒssel gegeben und fĂŒr 5-10 Minuten verknetet. (Das kann natĂŒrlich auch mit starken HĂ€nden gemacht werden!)


Nach dem Kneten wird der Teig in zwei HĂ€lften geteilt und lĂ€nglich ausgerollt. Der Teig sollte dabei möglichst dĂŒnn sein. Dann kann das CrĂšme fraĂźche auf dem Teig verstrichen werden und mit etwas Salz & Pfeffer gewĂŒrzt werden (hier nicht sparsam sein).

Im Anschluss kommt der restliche Belag (also entweder Spinat & Feta KĂ€se oder FrĂŒhlingszwiebeln & geriebener KĂ€se) in kleinen StĂŒcken verstreut auf den Teig.


Den Ofen kannst du nun bereits auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen.


Wenn der Belag auf dem Teig ist kann er vorsichtig zu einer Rolle zusammengerollt werden. Die Rolle wird in kleine StĂŒcke (ca. 2 cm) geschnitten und auf ein Backblech mit Backfolie (oder Bachpapier) gelegt. So kommen sie bei 200° fĂŒr 35-40 Minuten in den Ofen.

Nach dem Backen sollten sie kurz abkĂŒhlen und können dann direkt serviert werden. Die Schnecken schmecken aber auch super, wenn sie kalt sind. =)


PS: Das Rezept eignet sich auch perfekt fĂŒr ein Finger-Food Buffet oder ein Picknick etc. =)


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachbacken!

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