Kichererbsen Salat đŸŒ±đŸŒ±

Aktualisiert: 31. Aug 2019

âœđŸœ Die Grillsaison ist mittlerweile ja voll im Gange! Verschiedene Salate gehören fĂŒr mich genauso zum Grillen, wie ein frisches Baguette. Hier habe ich ein einfaches Rezept fĂŒr euch, was ihr super auch schon ein paar Tage vorher vorbereiten könnt.



📝 Zutaten:

- 1 Dose Kichererbsen

- 1/2 Gurke

- 2 Schalotten

- 1 Paprika

- 100 g Oliven

- 1 Tomate

- 3 StÀngel Petersilie

- 2 EL Olivenöl

- 2 El Apfelessig

- 1/2 TL Zucker

- Salz & Pfeffer


⚖Zubereitung:


Wasche die Kichererbsen mit etwas Wasser durch und lasse sie dann in einem Sieb abtropfen.


Schneide die Gurke, Schalotten, Paprika und die Tomate in kleine WĂŒrfel und gib alles in eine große SchĂŒssel. Die Kichererbsen kommen nun (abgetropft) auch hinzu.

Dann noch die Petersilie klein hacken und alles miteinander vermischen.


Das Dressing wird aus dem Olivenöl, dem Apfelessig und dem Zucker hergestellt. Alles in einer kleinen SchĂŒssel oder einem Glas gut miteinander vermischen und dann auf den Salat geben. Mit ordentlich Salz & Pfeffer abschmecken und fĂŒr ca. 30 min ziehen lassen.

Je lÀnger der Salat zieht, desto aromatischer wird er. Du kannst ihn also gern schon einen oder zwei Tage vorher vorbereiten.


Der Salat hĂ€lt sich so auch mindestens 5 Tage im KĂŒhlschrank.

Falls ihr also einen Grillabend plant, ist dieser Salat perfekt zum vorbereiten geeignet!


PS: FĂŒr alle, die ohne KĂ€se nicht leben können: gebt noch etwa 150-200 g FetakĂ€se hinzu ;)


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachmachen!

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