Strawberry Cheesecake 2-Go đŸŒ±

Aktualisiert: Juni 23

âœđŸœ Diesen Kuchenklassiker gibt’s jetzt auch zum Mitnehmen und ist ganz schnell & einfach selbst gemacht und das ganz ohne Backen!




📝 Zutaten:

- 120 g Butterkekse

- 50 g weiche Butter

- 160 g Quark

- 160 g FrischkÀse

- 50 g Puderzucker

- 120 ml Sahne

- 450 g Erdbeeren (davon kann die HĂ€lfte gefroren sein)

- 50 g Zucker

- Saft einer Zitrone

- 6 GlÀschen (195 ml Fassungsvermögen)


⚖Zubereitung:


Als erstes geht es den Keksen an den Kragen. In einem Gefrierbeutel gepackt werden sie von dem Nudelholz zu KrĂŒmeln gehĂ€mmert und gerollt, bis die Kekse grob zerkleinert sind. Zu den zerkleinerten Keksen wird die ganz weiche bzw. geschmolzene Butter gegeben. Beides gut miteinander vermischen und schon ist der Boden fĂŒr den Cheesecake bereit.


FĂŒr die Cheesecake-Creme werden FrischkĂ€se, Quark, Puderzucker und ein Spritzer Zitronensaft miteinander vermischt. In einem zweiten GefĂ€ĂŸ wird die Sahne steif geschlagen.

Die Sahne wird nun unter die FrischkÀse-Quark-Creme gehoben und schon ist auch die Cheesecake-Creme bereit.


Die GlĂ€schen sind bereit fĂŒr die erste BefĂŒllung. DafĂŒr kommt zuerst der Keksboden ins Glas. Dazu werden 2-3 EL der zerkrĂŒmelten Kekse in jedes Glas geben und am Boden festdrĂŒcken.

Das besondere etwas bekommt dieses Dessert unter anderem durch die Erdbeeren an der Glasseite. Dazu werden die Erdbeeren (hierzu eignen sich am besten frische Erdbeeren, davon ca. 200 g) in dĂŒnne Scheiben geschnitten und mit etwas FingerspitzengefĂŒhl an die innere Glasseite gedrĂŒckt. So kleben sie von allein und machen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch echt was her!


Nun wird noch die Creme gleichmĂ€ĂŸig auf die GlĂ€ser aufgeteilt. Dabei sollte noch ein wenig Platz fĂŒr die Erdbeersoße bleiben. WĂ€hrend die Erdbeersoße zubereitet wird, dĂŒrfen die GlĂ€ser kurz im KĂŒhlschrank „chillen“.


FĂŒr die Erdbeersoße werden die gefrorenen Erdbeeren (ca. 250 g) erhitzt, bis sie sich gut zerdrĂŒcken lassen. So werden die Erdbeeren fĂŒr 5-10 Minuten eingekocht.

FĂŒr ein wenig SĂŒĂŸe, gibt es zu den Erdbeeren noch etwas Zucker. Dieser wird einfach in die noch warmen Erdbeeren gerĂŒhrt. Ein Spritzer Zitrone ist hier auch nicht fehl am Platz.

FĂŒr eine noch geschmeidigere Soße können die Erdbeeren auch pĂŒriert werden.


Nachdem die Erdbeersoße abgekĂŒhlt ist, kann sie auf den CheseecakeÂŽs verteilt werden. Hierbei nicht sparsam sein. ;)


Jetzt sind die Cheesecake 2-Go bereit zum Genießen, egal ob direkt oder nach einer kleinen Reise.



đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nach"backen"!

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