Kartoffelpuffer đŸŒ±

Aktualisiert: MĂ€rz 10

âœđŸœ Ein absoluter Klassiker - Kartoffelpuffer! Ich bin schon seit meiner Kindheit ein Riesen Kartoffelpuffer Fan, am liebsten mit Apfelmus dazu. Passt mal wieder total zu meiner Vorliebe fĂŒr SĂŒĂŸ-Herzhaft Kombinationen. =D




📝 Zutaten:

- 1 kg Kartoffeln

- 1 Ei

- 1 Zwiebel

- 2 EL Mehl

- 2 TL Salz

- eine Prise Muskatnuss

- Öl (ich nehme gern Rapsöl)


⚖Zubereitung:


FĂŒr die Kartoffelpuffer werden die Kartoffeln zuerst gewaschen und je nach Verschmutzung mit einer BĂŒrste gereinigt. Die Schale kann an sich mitverzehrt werden, falls ihr das nicht wollt, schĂ€lt sie vorher noch. Dann werden 1/3 der Kartoffeln und die Zwiebel grob klein geschnitten und einfach in einen Mixer gegeben. Die restlichen 2/3 werden mit einer Reibe grob gerieben. Die Kartoffeln kommen in eine große SchĂŒssel und werden mit dem Ei, den Zwiebeln, Salz, Mehl und der Prise Muskatnuss ordentlich vermischt, bis sich alles miteinander verbunden hat.


In einer großen Pfanne kann bereits etwas Öl auf mittlere Stufe erhitzt werden.

Um knusprige Kartoffelpuffer zu bekommen, nimmst du 2-3 EL der Kartoffelmasse in die HĂ€nde und presst die FlĂŒssigkeit aus. Wenn sie sich einfach formen lĂ€sst und zusammenklebt, kann die Kartoffelmasse Rund geformt in die Pfanne gegeben werden und mit einem Pfannenwender leicht plattgedrĂŒckt.


So verweilen die Kartoffelpuffer von beiden Seiten fĂŒr 5-10 Minuten, bis sie knusprig gebraten sind.

Wenn es schnell gehen soll, verwende am besten mehrere Pfannen. =)

Danach sind sie bereit zum Servieren!


PS: Ich esse sie am liebsten mit frisch pĂŒrierten Äpfeln (also quasi Apfelmus) und etwas Zimt!


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachmachen!

Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Schau doch mal auf meinem Instagram-Account vorbei

Kontakt: 

Name: Janka Alwon

Firmensitz: Hamburg

e-Mail: jankalicious@mail.de

Telefonnummer: 017645634166

Social Media

LetÂŽs stay

in touch

© 2018 by Janka Alwon

Bloggerei.de