âđœ "You are one in a Melon"
Dieser Sommersalat ist wirklich ganz besonders. Wie ihr vielleicht bereits wisst, liebe ich Kombinationen aus sĂŒĂ und salzig total!
Da ich fĂŒr Nanunana diesen Sommer ein paar Rezepte schreiben darf, habe ich ein paar meiner Lieblinge vom letzten Jahr wieder ausgekramt.
Dieser frische & sehr leichte Melonen-Feta Salat schreit fĂŒr mich einfach nach Sommer. Probiert ihn also unbedingt mal aus:
![](https://static.wixstatic.com/media/32f5b1_abe9c2fb01064044a5c60faa53663641~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpeg/v1/fill/w_147,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/32f5b1_abe9c2fb01064044a5c60faa53663641~mv2_d_3024_4032_s_4_2.jpeg)
đ Zutaten:
- Eine kleine Wassermelon
- 250 g FetakÀse
- Eine Bio-Limette
- œ Bund Minze
âZubereitung:
Dieser frische Sommersalat ist wirklich schnell gemacht.
Dazu das wichtigste zuerst: die Melone.
Schneide die Melone auf und rolle kleine Kugeln mit einem Kugelausstecher, oder schneide die Melone in kleine WĂŒrfel. Gib die kleingeschnittene Melone in eine SchĂŒssel, oder nutze die Melonenschale als SchĂŒssel.
Der FetakĂ€se passt mit seiner salzigen Note perfekt zur sĂŒĂen Wassermelone und macht diesen Salat auch deshalb so besonders!
Schneide den FetakÀse in Steifen, so lÀsst er sich gleich ganz einfach auf die Melone bröseln.
Zupfe die BlÀtter der Minze ab und hacke diese ganz klein. So bekommt der Salat zusÀtzlich ein wunderbar frisches Aroma.
Bevor es der Limette an den Kragen geht, solltest du die Wachsschicht mit heiĂem Wasser abwaschen. So kannst du erst die Schale fein abreiben und danach den Saft der Limette auspressen.
Brosel den FetakĂ€se ĂŒber die Melone, verteile die Minze & den Limettenabrieb drĂŒber und fĂŒr etwas SĂ€ure, kommt noch der Limettensaft drĂŒber. Bevor du den Salat servierst kannst du das Ganze nochmal schön durchmischen.
Dekoriere den Salat mit ein paar MinzblĂ€ttern und schon bist du bereit den perfekten Sommersalat zu genieĂen.
PS: Das Rezept findet ihr auĂerdem in der GlĂŒckswerkstatt von Nanunana mit weiteren leckeren Rezepten. Hast du z.B. schon mein Cheesecake 2-Go entdeckt?
đ©đŒâđłViel SpaĂ beim Nachmachen!