Sommersalat mit Melone und Feta ­čî▒

Aktualisiert: 3. Dez 2020

ÔťŹ­čĆŻ Bei Sommertemperaturen ist so ein frischer Salat doch wirklich die beste Mahlzeit! Melone und Feta bilden f├╝r mich so eine tolle Kombination, dass ich euch unbedingt noch eine zweite Salatvariation dazu vorstellen m├Âchte. W├Ąhrend sich der Wassermelonen-Feta Salat vom letzten Jahr als tolle Beilage f├╝r ein Buffet, Grillen etc. anbietet, ist dieser Salat auch eine tolle (und wirklich schnelle) Hauptspeise.

Mit diesem Salat war ich Teil der besten Sommer Salate 2020 auf dem Blog von Fittastetic. Hier gehts zum Beitrag und weiteren leckeren Sommersalaten.



­čôŁ Zutaten:

- 1 Kopf Salat

- 1 Bund Rucola

- 1/3 Gurke

- 1 Paprika

- 150 g Fetak├Ąse

- 200 g Melone

- 25 g Pinienkerne


Dressing:


- 2 EL Balsamicoessig

- 1/4 L├Âffel Senf

- 2 EL Oliven├Âl

- Prise Zucker

- Prise Salz & Pfeffer


ÔÜľZubereitung:

F├╝r den Salat werden die Salatbl├Ątter klein gezupft und mit dem Rucola gewaschen und getrocknet. (Dazu ist eine Salatschleuder wirklich sehr praktisch!)

Die Gurke wird in geviertelte Scheiben geschnitten und die Paprika in W├╝rfel.

Damit die Pinienkerne sch├Ân aromatisch und nussig schmecken, werden sie k├╝rz in einer Pfanne (ohne ├ľl o.├Ą.) ger├Âstet, sodass sie leicht gebr├Ąunt sind.

Die Melone kann mit einem Melonen-L├Âffel zu K├╝gelchen verarbeitet werden, oder einfach in W├╝rfel geschnitten werden.


So kann der Salat bereits zusammengestellt werden. Dazu werden alle Zutaten in eine gro├če Sch├╝ssel gegeben und der Fetak├Ąse wird mit den Fingern einfach dr├╝ber gebr├Âselt.


F├╝r das Dressing werden alle Zutaten in ein kleines Gl├Ąschen gegeben und solange mit einander vermischt (entweder mit einer kleinen Gabel, oder direkt in den Mixer), bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.


Das Dressing kurz vor dem Servieren ├╝ber den Salat geben und am besten in der Sonne genie├čen. ;D

­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachmachen!

Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Schau doch mal auf meinem Instagram-Account vorbei

Kontakt: 

Name: Janka Alwon

Firmensitz: Hamburg

e-Mail: jankalicious@mail.de

Telefonnummer: 017645634166

Social Media

Let┬┤s stay

in touch

┬ę 2018 by Janka Alwon

Bloggerei.de