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Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Vegane Mango-Kokos Eiscreme ­čî▒­čî▒

ÔťŹ­čĆŻ Spontan Lust auf ein leckeres Eis? Dieses vegane Mango-Kokos Eis ist nicht nur total lecker und perfekt f├╝r hei├če Sommertage, sondern ist auch ganz fix gemacht. Zudem enth├Ąlt es keinen raffinierten Zucker und ist somit sogar eine gesunde Alternative zur Eiscreme aus dem Supermarkt.



­čôŁ Zutaten (f├╝r zwei Portionen):

- 200 ml Kokosmilch

- 250 g gefrorene Mango

- 3 TL Kokosbl├╝tenzucker (oder eine andere S├╝├čung, wie z.B Ahornsirup, Agavensirup...)

- Messerspitze Vanilleextrakt

- Spritzer Zitrone

- 50 g ger├Âstete/gesalzene Erdn├╝sse


ÔÜľZubereitung:

So schnell geht┬┤s: Gib die Kokosmilch mit der gefrorenen Mango, dem Kokosbl├╝tenzucker, Vanilleextrakt und etwas Zitronensaft in einen Mixer und p├╝riere alles so lang, bis sich eine cremige Masse ergeben hat. Verteile die Eiscreme in zwei Sch├╝sseln und streue die Erdn├╝sse dr├╝ber. SO EINFACH!

Wenn dir die Eiscreme nicht fest genug ist, kannst du sie nat├╝rlich auch noch f├╝r 1-2 Stunden ins Gefrierfach geben, oder einfach dort lagern, bis du sie essen m├Âchtest. (In einem flachen Gef├Ą├č ganz hinten im Gefrierfach, friert die Eiscreme ├╝brigens am schnellsten. ;))


PS: Auf meinem Blog findest du noch weitere Eis-Rezepte. Wie w├Ąre es z.B. mit dieser Eis-Box?

­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachmachen!

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