Entdecke nachhaltige Rezepte – Zero Waste Küche, einfach und lecker

Erwecke die Freude am nachhaltigen Kochen mit unseren zero waste küche rezepte! Entdecke kreative Methoden, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, und genieße köstliche, umweltfreundliche Gerichte. Vom saisonalen Kochen bis zur innovativen Resteverwertung – finde Inspiration, um aus wenig viel zu machen. Unsere zero waste küche rezepte sind nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Seele. Lass dich inspirieren und werde Teil der Bewegung für mehr Nachhaltigkeit in der Küche.

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REZEPTE

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Hi, ich bin Janka!

Ich liebe gutes Essen – aber nicht auf Kosten der Umwelt.

Auf meinem Blog findest du Rezepte, Tipps und Wissen rund um einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Ob kreative Resteverwertung, saisonale Ideen oder Infos zu Lagerung: Hier dreht sich alles um weniger Foodwaste und mehr Wertschätzung fürs Essen.

Last Minute Sommer Gericht! ✨

Und hiermit könnt ihr wirklich alles an Gemüse verwerten 🤩

Dipp:
200 g schmand oder Joghurt
1-2 EL Tahini
1 EL Ahornsirup
1/2 Limette
Salz und Pfeffer

Gar kein Bock gehabt 😅😮‍💨

Spätestens wenn ich sehe wie viel ich vor dem Müll retten konnte lohnt es sich aber IMMER. 🤝

Würdet ihr bei dem Wetter retten gehen? Habt ihr vllt auch Tipps, wie man es bei so einem Wetter besser hinbekommt? 🫣

#foodsharing #lebensmittelretten #foodsaver #nachhaltigkeit #nowaste

Erdbeer-Hack! 🍓🧊

Ich will dieses Jahr unbedingt mal wieder Erdbeeren pflücken gehen und dabei ganz viele naschen 🤤👀

Wo kann man in oder um Hamburg gut Erdbeeren pflücken gehen? 😍 👇🏻

Warum musste ich heut die ganze Zeit an den Sound denken als ich die Sachen sortiert hab. 😂🤝

Its a sign!✨🤌🏻

Sorry für den Ohrwurm, aber ich hoffe ihr denkt jetzt immer ans Essen retten wenn ihr das hört! 👀😁

Willst du mehr über Foodsharing wissen, dann kommentiere einfach „MEHR“ und ich sende dir mein YouTube und ein paar weitere Infos zu! 🤗

Was hättet ihr mit den ganzen Frühlingszwiebeln gemacht? 😟😅

Jetzt kann ich meine ganze Präsentation überarbeiten 😀🤌🏻

Haha, aber das mache ich aber echt gern für so ein Projekt. ✨🙌🏻

Was würdet ihr den Kindern in so einer Schulstunde erzählen? 😍

P.S.: nach der zweiten Stunde kamen zwei Mädels aus der Klasse zu mir uns haben mir gesagt dass sie es total toll und interessant fanden! 🥹😍

Wer kennt noch Barbaras Rhabarber Bar ? 😂🤩🌸

🍹Zutaten:
250 ml Wasser
80 g Rhabarberschalen
30 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1-2 El Zitronensaft

1. Schalen mit Zucker, Vanillezucker und Wasser für 5 Minuten köcheln lassen
2. Zitronensaft hinzufügen
3. In ausgekochte Flasche füllen

Es ist super einfach und lecker, probiert’s unbedingt aus! 😍

P.s.: den Sirup nach dem Abkühlen am besten im Kühlschrank aufbewahren, dort hält er locker zwei Wochen. 😊✨

#rhabarberliebe #rhabarbersaison #rhabarberschalen #rhabarbersirup #nowaste

Das wollte ich schon EWIG machen! 🤩👩🏻‍🏫

Mission Zero Waste an Schulen ist gestartet! ✅ 😁✨

Ich glaube nämlich, dass es einen unglaublichen Mehrwert hat, schon mit Kindern über Nachhaltigkeit zu sprechen und natürlich auch über Lebensmittelverschwendung. Jeder Mensch (sogar Drittklässler) haben schon Berührungspunkte damit und verstehen, dass Essen nicht in den Müll gehört. 👀 Also fehlt nur noch das Wissen WIE wir damit umgehen!

Das war auf jeden Fall nicht die letzte Stunde mit @lifeteachus_official ! 🤩

Würdet ihr euch auch wünschen, dass Foodwaste Thema an der Schulen eurer Kinder ist? 👇🏻

Der Ansturm war echt riesig und jeder einzelne war super dankbar für das wahnsinnig leckere Dinner, was @kulturfutter auf die Beine gestellt hat! 😍👏🏻

Zusammen mit @foodsharing_de wurden mal wieder kistenweise Lebenmsittel gerettet und auf der @altonale.de verteilt! 🙂‍↕️🥳

Diese Aktion beeindruckt mich jedes Mal so wahnsinnig doll und ich liebe es Teil davon zu sein. 🤩🫶

Gibt es das auch in anderen Städten und wenn ja, war jemand von euch schon mal da? 😍✨

Habt ihr schon die NEUEN Snacks im Boardbistro entdeckt? 🕵🏻‍♀️🔎

Falls die Fahrt mal wieder etwas länger dauert als geplant👀 gibt’s ab jetzt in der DB nämlich den Florentiner von @rosengartennaturkost als Snack für zwischendurch. Somit ist Bio auch endlich beim nachhaltigen Reisen angekommen.🚅✨

Eigentlich sollte das doch der Standard sein… Ist es aber leider nicht, deshalb freu ich mich über so „kleine“ Schritte umso mehr! 🤩✨Bio ist einfach besser für unsere Gesundheit, die Umwelt und die Tiere!

Was esst ihr im Board Bistro am liebsten?

#Bio #nachhaltigkeit #dbbistro #biosnack

Das Brot VOR dem trocken werden klein zu machen wäre hilfreich 👀

Naja ich verwerte es egal wie hart es ist 🤷🏻‍♀️

Hier mal meine aktuellen Lieblingsverwertungen für Brot:
- Bruschetta Salat 🍅🍞🌿
- Nudeln aus Brot 🍝
- Scambled French Toast 🍞🥧

Können wir bitte aufhören nur auf das MHD zu hören? 😵‍💫

Wenn ihr es auch so seht, dann teilt das Video gern🫶

Und @jankalicious_ folgen um keine Tipps und Aufklärung zur Verschwendung zu verpassen! 🫶

Wer freut sich auf die Grillsaison? 🤩🔥 (Anzeige)

ABER dann müssen wir auch mal über die Reste sprechen, die danach im Kühlschrank vergessen werden bzw. VV… 👀😵‍💫

Ich hab diesen leckere Couscous-Salat mit allen möglichen Grillresten zubereitet und das ist gleichzeitig einfach mein Mealprep fürs morgige Mittagessen! Ist doch genial, oder? 🤩🤝

Das ist drin:
- 150g Maiscouscous von @davertorganicfood
- 1 EL Brühe
- 250g Grillreste (z.b. Gemüse, Käse oder sogar Wurst)
- 2-4 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- eine Hand frischer Spinat

Der Couscous braucht nur 4 Minuten bis er aufgequollen ist, außerdem ist er glutenfrei und total vielseitig einsetzbar! 😍✨Also perfekt für Resteverwertungen oder was sagt ihr? 😍

Die Grillreste werden einfach klein geschnitten und mit dem Couscous vermengt. Abschmecken und fertig ist mein Mittagessen für morgen! 🙂‍↕️👍

#Resteverwertung #grillsaison #CouscousSalat #FoodWaste #nachhaltigkeit

Was wollt ihr zum Lebensmittel retten wissen? ✨

Soll ich euch mal zeigen, was ich nach dem Retten als erstes mit den Lebensmitteln mache?

Ich hab ein kleines Geschenk für euch 😍✨

Kommentiert einfach mit FREE und ihr bekommt meinen MINI-SAISON-GUIDE für den Juni gleich per DM. 🫶

Wenn ihr Lust habt schreibt mir danach auch gern wie ihr ihn findet, vllt gibt es den dann ja jeden Monat als kleinen Anreiz für eine saisonalere Ernährung? 😍✨

Saisonal einkaufen ist super, aber weißt du auch, wie du dein Obst & Gemüse richtig lagerst, damit es länger frisch bleibt? 💡

I got you! 🙂‍↕️🤝
Hier findest du einfache Tipps zur Aufbewahrung von saisonalen Lebensmitteln, für weniger Food Waste und mehr Genuss! 🌍✨

👉 Swipe durch und finde heraus,
✔️ was ins Kühlschrankfach gehört (und was nicht),
✔️ welche Sorten gern verpackt werden
✔️ und wie du Früchte vorm Verderben rettest.

Welche dieser Tipps kanntest du schon? Oder hast du noch einen Geheimtipp? Schreib’s mir in die Kommentare! 💬👇

#lebensmittelretten #foodwaste #saisonal #nachhaltigleben #lagerungstipps

Wer kennt diesen einen dummen Exfreund aus dem Freundeskreis nicht? 🚩🚩🚩

Genauso sinnvoll ist diese Aktion bei der lieterweise Milch verschwendet wurden. 😵‍💫🤡

Teilt das Video gern und lasst ein ❤️ da um mehr über das Thema Lebensmittelverschwendung zu erfahren!

Video von @ndrniedersachsen
Zahlen von @bmleh.de

10 Minuten Mochis?! Diese Mochis „für Faule“ sind der perfekte Sommersnack 2026! ✨🤝

Schnell, einfach und mit den richtigen Zutaten auch noch ne echte Nährstoffbombe! 😍

P.s.: Fruchtreste jeglicher Art können hier bestens verwertet werden! ✨🤌🏻

Zutaten:
- 150g Quark
- 50g gehackte Beeren
- 1 EL Ahornsirup (oder süße nach Geschmack)
- 4-5 EL gepuffter Amaranth

Quark mit gehackten Beeren, Ahornsirup und Amaranth vermischen. Reis Papier an feuchten, die Füllung hinein und verschließen. Für 30 Minuten ins Gefrierfach und genießen! 😮‍💨😍

#mochifürfaule #mochirezept #mochieis #zerowaste #gesundesdessert

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@jankalicious_

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