Brot Torte đŸŒ±

Aktualisiert: 5. Sept 2019

âœđŸœ Heute gibt es mal was Schwedisches, aber keine Köttbullar!

Brot Torten werden in Schweden auch SmörgÄstÄrta genannt und kommen in allen erdenklichen Varianten daher. Meine Variante dazu findet ihr hier:



📝 Zutaten:

- 4 Scheiben Schwarzbrot

- 400 g FrischkÀse

- 1/3 Gurke

- 1 Karotte

- 100 g Oliven

- 250 g Tomaten

- 5 Radieschen

- 100 g Rucola

- etwas KrÀutersalz

- Salz & Pfeffer


⚖Zubereitung:

Die Brottorte ist ganz schnell gemacht, da sie im Prinzip nur zusammengesetzt werden muss.

Da GemĂŒse wird klein geschnitten, dabei bleibt der Rucola, ein paar Tomaten und ein paar Radieschen fĂŒr die Deko am Ende. Das andere GemĂŒse wird in kleine WĂŒrfel geschnitten und mit 2/3 des FrischkĂ€ses zusammengemischt. Hinzu kommt etwas KrĂ€utersalz, Salz & Pfeffer.


Nun kann das Belegen beginnen. Auf eine Scheibe Schwarzbrot kommt 1/3 der FrischkĂ€se-GemĂŒse Mischung. Nach und nach werden drei Scheiben Brot so mit der FrischkĂ€se-GemĂŒse-Mischung bestrichen. Eine vierte Scheibe kommt nun ganz oben drauf. So steht das GrundgerĂŒst der Brottorte schon mal.

Um sie jetzt noch ein wenig aufzuhĂŒbschen, wird sie rundum mit dem restlichen 1/3 FrischkĂ€se vom Anfang bestrichen. Dazu etwas FrischkĂ€se mit einem Messer auf der obersten Scheibe Schwarzbrot verschmieren und auch an den Seiten eine dĂŒnne Schicht FrischkĂ€se aufstreichen. Hierbei ist es wichtig, dass an den Seiten genĂŒgend FrischkĂ€se vorhanden ist, sodass der Rucola im Anschluss dran kleben bleibt und, dass die oberstes Schreibe Schwarzbrot gleichmĂ€ĂŸig weiß bestrichen ist.


Nun kann die Brottorte verziert werden. Dazu an den Rand einzelne Rucola BlĂ€tter kleben (falls sie nicht halten, einfach etwas mehr FrischkĂ€se als "Kleber" verwenden). Dann mit Tomatenspalten, Radieschenscheiben und etwas Gurke verzieren. Hier könnt ihr kreativ werden! Gestaltet die Brot-Torte mit essbaren Blumen, Kresse, oder was ihr sonst grad so an GemĂŒse zu Hause habt.


So ist die Brottorte bereit zum Verzehr. Sie kann ganz ohne Probleme auch 2 Tage im KĂŒhlschrank gelagert werden und wird nicht so schnell matschig, da das Schwarzbrot sehr fest ist.


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachmachen!

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