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Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Lemon Tarte ­čî▒

Aktualisiert: 20. Juli 2020

ÔťŹ­čĆŻ Zitronig, cremig, einfach mega lecker! Diese Zitronentarte m├╝sst ihr wirklich mal probieren. Sie schmeckt sch├Ân leicht und ist einfach perfekt f├╝r den Sommer.



­čôŁ Zutaten:

Tarte:

- 200g Mehl

- 100g Butter

- 50 g Zucker

- 1 Ei

- 1/2 TL Vanille

- Prise Salz


Zitronenf├╝llung:

- Je nach gro├če 3-5 Bio Zitronen (250 ml Zitronensaft + 3 TL Zitronenabrieb)

- 4 Eier

- 60 g ├ľL

- 150 g Zucker

- 3 TL St├Ąrke

- Prise Salz


ÔÜľZubereitung:

F├╝r die Tarte werden Mehl, Zucker, Butter, das Ei, Vanille und Salz in miteinander verknetet. Wenn sich ein fester Teig ergeben hat, werden ca. 2/3 des Teiges auf dem Boden der Torte-Form verteilt. Dazu wird der Teig einfach mit den H├Ąnden so auf dem Boden verteilt, dass er m├Âglichst gleichm├Ą├čig dick ist. Das restliche 1/3 wird in kleinen St├╝cken zu Str├Ąngen geformt und dann so am Rand entlang gelegt, dass die St├Ąnde den Rand eindecken. Die Str├Ąnge werden dann ebenfalls mit den H├Ąnden an den Rand gedr├╝ckt und durch vorsichtiges dr├╝cken mit dem Teig am Boden verbunden.


Wenn der Teig in der Form ist, kann er in den Ofen gegeben werden. Dazu wird er bei 160┬░ Ober-,Unterhitze f├╝r ca. 20-25 Minuten gebacken, bis er knusprig und leicht gebr├Ąunt ist. Falls sich w├Ąhrend der Backzeit teile vom Boden erheben oder sich Bl├Ąschen darin bilden, k├Ânnen diese direkt nach dem Backen mit einem L├Âffel platt gedr├╝ckt werden.


W├Ąhrend der Teig im Ofen ist, kann die Zitronenf├╝llung zubereitet werden. Bevor die Zitronenschale abgerieben werden kann, sollten die Zitronen gewaschen werden. (Auf den Zitronen befindet sich eine Wachsschicht, die nicht verzehrt werden sollte.) Mit einer feinen Reibe wird die Zitronenschale abgerieben. F├╝r die F├╝llung werden ca. 3 TL davon ben├Âtigt. (Der ├╝brige Zitronenabrieb kann auf einem K├╝chentuch getrocknet und f├╝r andere Rezepte o.├Ą. genutzt werden.)

Anschlie├čend wird der Art aus den Zitronen gepresst. Insgesamt werden ca. 250 ml Zitronensaft ben├Âtigt.

Nun k├Ânnen die Zutaten in einer R├╝hrsch├╝ssel miteinander vermengt werden, bis sich eine glatte Masse ergeben hat.


Der Teig sollte mittlerweile fertig gebacken sein. Die F├╝llung kann nun direkt auf den gebackenen Torte-Boden gegeben werden und f├╝r weitere 15-20 Minuten gebacken werden.


Nach dem Backen sollte die Tarte kurz abk├╝hlen, damit sich die F├╝llung noch ein wenig festigt.


PS: Das ist die zitronigste und cremigste Tarte ├╝berhaupt! MEEEEGA LECKER.

­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachbacken!

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