Rhabarber-Erdbeer Crumble đŸŒ±đŸŒ±

âœđŸœ Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Rhabarber-Zeit. FĂŒr dieses Jahr wird dieses Rhabarber Rezept wohl erstmal das letzte sein. Ein total einfaches und absolut geling' sicheres Rezept fĂŒr einen wahren Gaumenschmaus aus sĂŒĂŸ & sauer.




📝 Zutaten:

- 700 g Rhabarber (ca. 600g im geputzten Zustand)

- 500 g gefrorene Erdbeeren

- 2 EL Zucker

- 1 PĂ€ckchen Vanillezucker

- 2 TL StÀrke


- 180 g Mehl

- 100 g Zucker

- 100 g Margarine

- 1 PĂ€ckchen Vanillezucker


⚖Zubereitung:


FĂŒr die Rhabarber-Erdbeere FĂŒllung wird der Rhabarber geputzt und geschĂ€lt. Danach werden die Rhabarber-Stangen in ca. 2 cm dicke StĂŒcke geschnitten und in eine große SchĂŒssel gegeben. Hinzu kommen 2 EL Zucker und ein PĂ€ckchen Vanillezucker, die unter den Rhabarber gemischt werden. So wird der Rhabarber fĂŒr ca. eine Stunde zur Seite gestellt, bis er anfĂ€ngt seine FlĂŒssigkeit abzugeben.

In der Zwischenzeit können auch die Erdbeeren aus dem TiefkĂŒhlfach genommen werden und zum Auftauen zur Seite gestellt werden.


Weiter geht es mit den Streuseln. Dazu wird Mehl, Zucker, Margarine und Vanillezucker miteinander vermengt (dazu eignet sich ein Knethaken sehr gut), bis sich kleine Streusel aus der Masse ergeben. Die Streusel können nun kurz in den KĂŒhlschrank gestellt werden.


Ein wenig der FlĂŒssigkeit vom Rhabarber in eine kleine SchĂŒssel geben und die StĂ€rke darin auflösen. Diese FlĂŒssigkeit wieder zum Rhabarber geben. Die Erdbeeren können nun auch hinzugegeben werden (falls sie noch nicht aufgetaut sind, einfach fĂŒr ein paar Minuten in die Mikrowelle geben). Alles einmal gut vermischen und schon kann die Rhabarber-Erdbeer FĂŒllung in eine Auflauf- oder Kuchenform gegeben werden. DarĂŒber werden die Streusel gebröselt und der Crumble ist bereit fĂŒr den Ofen.

Bei 170° Ober-/Unterhitze fĂŒr 45-50 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebrĂ€unt sind.

Danach kann der Crumble direkt warm serviert werden. =)

PS: Eine Kugel Vanilleeis passt super gut zum heißen Crumble.


đŸ‘©đŸŒâ€đŸłViel Spaß beim Nachbacken!

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