Rhabarber-Erdbeer Crumble ­čî▒­čî▒

ÔťŹ­čĆŻ Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Rhabarber-Zeit. F├╝r dieses Jahr wird dieses Rhabarber Rezept wohl erstmal das letzte sein. Ein total einfaches und absolut geling' sicheres Rezept f├╝r einen wahren Gaumenschmaus aus s├╝├č & sauer.




­čôŁ Zutaten:

- 700 g Rhabarber (ca. 600g im geputzten Zustand)

- 500 g gefrorene Erdbeeren

- 2 EL Zucker

- 1 P├Ąckchen Vanillezucker

- 2 TL St├Ąrke


- 180 g Mehl

- 100 g Zucker

- 100 g Margarine

- 1 P├Ąckchen Vanillezucker


ÔÜľZubereitung:


F├╝r die Rhabarber-Erdbeere F├╝llung wird der Rhabarber geputzt und gesch├Ąlt. Danach werden die Rhabarber-Stangen in ca. 2 cm dicke St├╝cke geschnitten und in eine gro├če Sch├╝ssel gegeben. Hinzu kommen 2 EL Zucker und ein P├Ąckchen Vanillezucker, die unter den Rhabarber gemischt werden. So wird der Rhabarber f├╝r ca. eine Stunde zur Seite gestellt, bis er anf├Ąngt seine Fl├╝ssigkeit abzugeben.

In der Zwischenzeit k├Ânnen auch die Erdbeeren aus dem Tiefk├╝hlfach genommen werden und zum Auftauen zur Seite gestellt werden.


Weiter geht es mit den Streuseln. Dazu wird Mehl, Zucker, Margarine und Vanillezucker miteinander vermengt (dazu eignet sich ein Knethaken sehr gut), bis sich kleine Streusel aus der Masse ergeben. Die Streusel k├Ânnen nun kurz in den K├╝hlschrank gestellt werden.


Ein wenig der Fl├╝ssigkeit vom Rhabarber in eine kleine Sch├╝ssel geben und die St├Ąrke darin aufl├Âsen. Diese Fl├╝ssigkeit wieder zum Rhabarber geben. Die Erdbeeren k├Ânnen nun auch hinzugegeben werden (falls sie noch nicht aufgetaut sind, einfach f├╝r ein paar Minuten in die Mikrowelle geben). Alles einmal gut vermischen und schon kann die Rhabarber-Erdbeer F├╝llung in eine Auflauf- oder Kuchenform gegeben werden. Dar├╝ber werden die Streusel gebr├Âselt und der Crumble ist bereit f├╝r den Ofen.

Bei 170┬░ Ober-/Unterhitze f├╝r 45-50 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebr├Ąunt sind.

Danach kann der Crumble direkt warm serviert werden. =)

PS: Eine Kugel Vanilleeis passt super gut zum hei├čen Crumble.


­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachbacken!

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