âđœ Mango Lassi ist ein leckeres Joghurt-GetrĂ€nk, was es hĂ€ufig beim Inder gibt. Eine Mischung aus sĂŒĂ und wĂŒrzig. Ich finde es besonders lecker zu scharfem Essen, aber auch als Dessert oder kĂŒhle Erfrischung ist es richtig genial!
đ Zutaten:
- eine reife Mango
- 200 g Joghurt
(- 1,5 TL Ahornsirup oder Honig)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 Kapseln Kardamom (oder eine Messerspitze gemahlener Kardamom)
- eine Prise Salz
âZubereitung:
Die wichtigste Zutat ist natĂŒrlich die Mango. Diese lĂ€sst sich am besten mit einem SparschĂ€ler schĂ€len und dann mit einem Messer auf beiden Seiten neben dem Kern entlang schneiden. Dann wird um den Kern herum das Fruchtfleisch abgeschnitten und alles grob in StĂŒcke geschnitten. So kommt die Mango in den Mixer und wird pĂŒriert.
Hinzu kommt der Joghurt, der Zitronensaft und eine kleine Prise Salz.
Wenn ihr Kardamom Kapseln nutzt, mĂŒsst ihr daraus die Samen entnehmen und diese ganz klein mĂŒrben. Kardamom-Pulver hingegen kann einfach hinzugegeben werden.
So wird alles im Mixer zusammen pĂŒriert. Den Ahornsirup könnt ihr nach Bedarf hinzufĂŒgen. Wenn ihr eine sehr reife (und somit sĂŒĂe) Mango habt, ist das GetrĂ€nk schon ausreichend sĂŒĂlich. Einfach mal probieren und ansonsten etwas nachsĂŒĂen. =)
PS: Sucht ihr ein passendes Gericht dazu? Hier findet ihr ein leckeres Kichererbsen-Curry.
đ©đŒâđłViel SpaĂ beim Nachmachen!