Spring Bowl ­čî▒­čî▒

Aktualisiert: 20. Juli 2020

ÔťŹ­čĆŻ Passend zum Fr├╝hling habe ich hier ein Spring Bowl Rezept. Eine Bowl mit viel vitaminreichem Gem├╝se und Reisnudeln. Dazu ein Sesam Ingwer Dressing, das diesem leckeren Gericht eine asiatische und gleichzeitig frische Note gibt.





­čôŁ Zutaten (f├╝r 2 Spring Bowls):

- 200 g Reisnudeln

- 200 g Rotkohl

- 1/3 Gurke

- 1/2 Paprika

- 1 Karotte

- 1/2 Mango

- 100 g Salat (ich mache mir immer gern meine eigene Salatmischung aus verschiedenen Sorten, wie z.B. Feldsalat, Lollo Rosso, Blattsalat...)


Zum Einlegen des Rotkohls:

- 1 EL Salz

- 1 EL Zucker

- 120 ml Apfelessig

- 1 EL Zitronensaft


Sesam-Ingwer Dressing:

- 30 g Ingwer

- 20 g Sesam

- 1/2 Limette

- 3 EL Sojaso├če

- 3 EL Oliven├Âl

- 2 EL Apfelessig

- 2 EL Ahornsirup

- 50 ml Wasser

- Salz & Pfeffer


ÔÜľZubereitung:

Da der Rotkohl ein wenig durchziehen muss, wird dieser zuerst zubereitet. Schneide den Rotkohl in feine Streifen und gib ihn dann gemeinsam mit Salz, Zucker, Apfelessig und Zitronensaft in eine gro├če Sch├╝ssel. Vermische die Zutaten und lasse den Rotkohl dann f├╝r mindestens 30 Minuten ziehen.


Weiter geht es mit dem restlichen Gem├╝se. Du kannst das Gem├╝se nach belieben klein schneiden, so wie Du es gern hast. Hier erkl├Ąre ich Dir, wie ich es bei dieser Bowl am sch├Ânsten finde.

F├╝r die Karotten nimmst Du dir einen Sparsch├Ąler und schneidest damit die gesamte Karotte in d├╝nne Streifen.

Die Gurke, Paprika und die Mango werden l├Ąngs in der H├Ąlfte geteilt und in d├╝nne Streifen geschnitten.


Den Salat kannst Du klein zupfen oder mundgerecht zuschneiden.


Bevor Du mit dem Dressing beginnst, kann bereits etwas Wasser f├╝r die Nudeln zum Kochen gebracht werden. Die Nudeln kannst Du einfach nach Anleitung zubereiten (ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen). F├╝r das Dressing sch├Ąlst Du dann den Ingwer und gibts ihn gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Mixer. Alles wird fein p├╝riert und f├╝r die Bowl bereitgestellt.


Dann geht es ans Zusammensetzen der Bowl. Nimm Dir dazu eine gro├če Sch├╝ssel und gebe zuerst (immer je die H├Ąlfte) den Salat, die Nudeln und den Rotkohl in die Sch├╝ssel. Darauf verteilst Du nun die anderen geschnittenen Zutaten so wie es Dir gef├Ąllt. Die Karotten kannst Du z.B. zusammenrollen, dann sieht sie wie eine Blume aus.


Zum Schluss gibst Du das Dressing ├╝ber die Bowl und schon ist Deine Spring Bowl voller Vitamine, bereit gegessen zu werden.


PS: M├Âchtest Du noch mehr Bowl-Rezepte ausprobieren? Dann schau doch auch mal beim Rezept f├╝r meine Mexican Quinoa Bowl vorbei, die ist der Hammer!

­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│Viel Spa├č beim Nachmachen !

Meine Lieblingsrezepte lecker und einfach zum Nachmachen 

Schau doch mal auf meinem Instagram-Account vorbei

Kontakt: 

Name: Janka Alwon

Firmensitz: Hamburg

e-Mail: jankalicious@mail.de

Telefonnummer: 017645634166

Social Media

Let┬┤s stay

in touch

┬ę 2018 by Janka Alwon

Bloggerei.de